说到大蒜，有些人喜欢它，有些人则不喜欢。尤其是孩子，都很讨厌大蒜。吃大蒜后，口中会留有强烈的辛辣味，许多人说它“闻起来”有点臭。但是，这不是拒绝大蒜的原因，吃大蒜对肝脏具有特别好的保护作用。

　　在春天吃大蒜可以祛风寒，夏天吃大蒜可以缓解暑气，秋天吃大蒜可以避免时疫，冬天吃大蒜可以暖胃。长期吃大蒜可以增强人体免疫力，减少生病的机会。长期摄入大蒜对身体健康有很多好处，因此人们会说：“四季不离蒜，不用去医院。”

　　大蒜具有许多优点，但是大蒜的分选是一个深加工过程，即使将成品直接出售给市场，大蒜的分选也是深加工过程必不可少的一部分。沃尔光电大蒜色选机可以把大蒜中坏蒜、杂质准确的挑选出来。

　　大蒜经过脱皮机后，会出现，脱皮的、未脱皮的、皮、梗等杂物混杂。所有这些都需要分选除杂，因为它们会影响进入市场的蒜米的价格以及直接用作下游产品的原材料的等级。沃尔光电大蒜色选机代替了人工，高效色选除杂，是大蒜种植者对大蒜进行分类的绝佳助手。