辣椒既是食物又是调味品，中国是辣椒王国，中国的辣椒品种很多，爱吃辣椒的人也很多，今天沃尔光电就和大家聊聊市场上常见的辣椒品种，你对辣椒了解多少，来看看吧！

　　一、线椒

　　常见的线椒有绿色和红色，线椒香辣好吃，是制作辣椒味豆瓣酱的好材料，长得和杭椒相似，但比杭椒长一点，果肉脆硬，也多用于配菜。

　　二、小米椒

　　大部分地区都种植小米椒，云南和湖南的小米椒比较有名，小米椒是一种辣度很高的辣椒，辣椒籽多，可以用来做干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。

　　三、朝天椒

　　辣度很高的辣椒，是河南地区最常见的辣椒，个小皮薄，但是吃起来很辣，生吃尤其过瘾。

　　四、二荆条

　　二荆条辣味一般，皮薄肉多、籽少、颜色亮丽，最大的特点是香辣味浓郁，是川菜中必不可少的辣椒。

　　五、牛角椒

　　牛角椒是人们吃得最多的辣椒，它的优点是果实大、产量高，常吃的虎皮辣椒就是用的牛角椒做的。

　　六、甜椒

　　甜椒俗称柿子椒、菜椒，与普通辣椒相比，味道不辣或极微辣，外皮紧实、表面有光泽，甜椒通常有多种颜色，如红、黄、绿等，因此也常被用来作为配菜。

　　七、螺丝椒

　　螺丝椒是一种杂交的皱皮辣椒，耐低温，抗病，果实细长，果实深绿色，多褶皱和弯曲，口感脆爽。

　　八、杭椒

　　青熟果淡绿色，果实微辣；老熟果红色，果实表面微皱，果实顶端逐渐尖，炒菜时常见

　　九、子弹头辣椒

　　子弹头辣椒是朝天椒的一种，辣度高，果实较小因形似子弹，所以称其为 子弹头辣椒，一般用来制作干辣椒、辣椒粉。

　　上面说的都是市面上常见的辣椒品种，爱吃辣椒的你肯定都吃过。辣椒的品种不同口感也不相同，无论哪种辣椒，原料也是需要精心筛选的，辣椒原料的筛选就交给沃尔光电辣椒色选机吧！

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